Einleitung

Restaurant Gut Lärchenhof - arbeiten in einem der außergewöhnlichsten Gourmet-Restaurants Deutschlands

Seit über 25 Jahren ist unser Restaurant auf einer der exklusivsten Golfanlagen Europas beheimatet. Wir sind bekannt für die schönste Terrasse zwischen Köln und Düsseldorf und gelten als grüne Oase. Mit viel Erfahrung und Leidenschaft decken wir ein ungewöhnlich breites Spektrum ab: Neben einem prämierten Gourmetrestaurant führen wir ein anspruchsvolles Bistro und bieten Caterings vom ganz privaten Rahmen bis zur Veranstaltung mit mehreren Tausend Teilnehmenden an.

Unsere langjährigen Auszeichnungen sprechen für sich: 3 rote Hauben im Gault & Millau, 9 Pfannen im Gusto-Gourmetführer, 1 Stern im Guide Michelin. Küchenchef Torben Schuster war erst Entdeckung des Jahres und wurde 4 Jahre später zum Koch des Jahres ernannt, unser Serviceteam ist unter den Top 10 der Serviceteams in Deutschland. Ebenfalls regelmäßig lobend erwähnt wird unsere außergewöhnliche Weinkarte.

Der Stil unserer Küche ist geprägt von Torben Schusters beruflichen Stationen, die Jonnie Boers De Librije (**) und Yohizumi Nagayas gleichnamiges Restaurant (*) in Düsseldorf umfassen. Beeinflusst werden alle Gerichte von unserem Küchenteam, das gleichermaßen in die Planung wie in die Zubereitung mit einbezogen wird.

Patron Peter Hesseler ist seit über 30 Jahren Gastgeber und für seine einzigartige Herzlichkeit bekannt. Sein langjähriger Geschäftspartner Christoph Barciaga ergänzt dies durch sein tiefes Verständnis für klassischen Restaurantservice.

Gemeinsam bilden wir die HBS Food GmbH als Muttergesellschaft für mehrere Restaurants und vertreten als Arbeitgeber konsequent folgende Werte:

•   Wir verstehen unser Team als Familie und behandeln es auch so. Das bedeutet faire Arbeitszeiten (Vier-Tage-Woche) und faires Trinkgeld für alle.

•   Wir handeln wirtschaftlich so, dass wir dir auch in Krisenzeiten einen sicheren Job und ein sicheres Gehalt garantieren können.

•   Wir unterstützen dich in deiner persönlichen Weiterentwicklung, das heißt, dass wir unser vielfältiges Wissen mit dir teilen und dir Perspektiven bei uns anbieten.

Du möchtest Teil unserer Familie werden, aber bei unseren aktuell ausgeschriebenen Stellen ist nichts dabei? Dann bewirb dich gern initiativ unterbewerbungen@hbs-food.de. Egal, ob Profi mit mehrjähriger Berufserfahrung oder frisch aus der Ausbildung - wir freuen uns, dich kennenzulernen!

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Sommelier bei Gestaltung und Ausbau unserer mehrfach prämierten und ca. 1100 Positionen umfassenden Weinkarte
• Unterstützung bei der Führung des Weinkellers
• Einführung in die Organisation von Bestellvorgängen und Einkauf 
• Einführung in die Beobachtung der Branche, Kontakt zu Winzern, Weingütern und unseren Händlern
• Beratung unserer Gäste
• Unterstützung beim Erstellen von Weinmenüs in Abstimmung mit dem Küchenteam
• Unterstützung des Serviceteams

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- bzw. Hotelfach
• ausgeprägtes Interesse für Wein und viel Freude am Gästekontakt
• Qualitätsbewusstsein und ein Auge für’s Detail 
• Verantwortungsbewusstsein 
• Teamfähigkeit 
• anhaltende Lernbereitschaft 
• kostenbewusste Arbeitsweise 
• Erfahrung mit anspruchsvollen Gästen
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und eine gute Arbeitseinstellung setzen wir voraus

Wir bieten

• geregelte Vier-Tage-Woche (maximal 48 Wochenstunden)

• verantwortungsbewusstes und selbständiges Arbeiten in einem jungen, kreativen Team

• Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen und eine eigene vinophile Handschrift zu entwickeln

• unbefristetes Arbeitsverhältnis 

• sehr faires Gehalt entsprechend Ihres Lebenslaufs 

• Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag 

• Gemeinsame Planung von Schulungen und Weiterbildung 

• Angebot betrieblicher Altersvorsorge

• Kindergärten und alle Schultypen gibt es vor Ort, gute Lage zwischen Köln und Düsseldorf

Kontakt

Wir bitten um Ihre aussagekräftige Bewerbung, gern via Email.