Über uns

Das Restaurant Pinus im Seegut Zeppelin, idyllisch am Bodenseeufer gelegen, ist mehr als ein Arbeitsplatz – es ist ein Ort, an dem Gastfreundschaft, Kulinarik und Naturverbundenheit auf besondere Weise zusammenfinden. Eingebettet in ein Landschaftsschutzgebiet, arbeiten wir mit Sorgfalt, Respekt und Sinn für das Wesentliche – für unsere Gäste, für die Region und für das, was wir täglich servieren.

Unsere Küche ist pflanzenorientiert, saisonal und kreativ. Frisches Gemüse, Kräuter und Obst stammen aus unserem eigenen Gewächshaus oder von Partnerbetrieben aus der Umgebung. Auch Fleisch hat seinen Platz – bewusst, reduziert und ganzheitlich verarbeitet nach dem Nose-to-Tail-Prinzip. Das gilt genauso für unsere Root-to-Leaf-Philosophie, bei der wir die ganze Pflanze nutzen und wertschätzen.

Was uns im Service besonders macht, ist unser Sharing-Konzept: Viele Gerichte werden in die Mitte gestellt, zum gemeinsamen Erleben und Genießen. Gäste begleiten bedeutet für uns, aufmerksam zuzuhören, individuell zu beraten – und dabei mit einer gewissen Leichtigkeit aufzutreten.

Im Pinus erwarten dich 80 stilvolle Plätze im Innenraum sowie eine großzügige Terrasse mit Blick ins Grüne. Von hier aus betreuen wir auch Veranstaltungen im Haus, vom Empfang bis zum gesetzten Dinner.

Wenn du Lust hast, in einem der spannendsten Restaurantprojekte der Region mitzugestalten – in einem Umfeld, das auf Verlässlichkeit, Qualität und Kollegialität setzt – freuen wir uns, dich kennenzulernen.

Deine Aufgaben

Als Chef de Rang betreust du deine Station eigenständig und mit einem klaren Gefühl für Situationen, Rhythmus und Gastkontakt. Du führst die Gäste sicher durch den Abend, bist präsent, ohne aufdringlich zu sein, und schaffst ein Klima, in dem Vertrauen entstehen kann. Dein Service ist aufmerksam, strukturiert und gelassen – und macht aus einem Besuch im Pinus ein Erlebnis, das nachwirkt.

Im Pinus servieren wir das Frühstück à la carte, betreuen Veranstaltungen im Zedernsaal und im Kabinett und bieten abends ein Menü, das sich an Geschmack, Stimmung und gemeinsamer Neugier orientiert. Viele Speisen werden als Sharing Dishes serviert. Du erklärst die Idee dahinter, gibst Empfehlungen, begleitest die Tischfolge und findest den Ton, der sowohl dir als auch dem Moment entspricht.

Du arbeitest eng mit Küche und Bar zusammen, hältst das Timing im Blick und sorgst für einen reibungslosen Ablauf – von den ersten Handgriffen im Hintergrund bis zum letzten Teller am Tisch. Kas­sen­füh­rung, kleine Bestellungen und Abstimmungen mit der Küche gehören ebenso dazu wie der Blick für Details, die man nicht planen kann: Atmosphäre, Nähe, Distanz, Präsenz.

Unsere Getränkekarte ist ein wesentlicher Teil unseres Konzepts. Du interessierst dich für das, was du servierst – von Naturweinen bis zu alkoholfreien Pairings – und vermittelst dieses Wissen ruhig und klar. Wenn du dich im Bereich Wein weiterentwickeln möchtest, begleiten wir das gern.

Du unterstützt neue Kolleg:innen beim Einarbeiten, übernimmst Verantwortung dort, wo es nötig ist, und denkst über deine Station hinaus mit. Gemeinsam tragt ihr dazu bei, dass unser Service so wirkt, wie er gedacht ist: verlässlich, feinfühlig und nahbar.

Deine Grundlagen

Du hast bereits Erfahrung im gehobenen Service gesammelt – ob im Restaurant, im Hotel oder im Veranstaltungsbereich. Ob klassisch ausgebildet oder auf einem anderen Weg zur Gastronomie gekommen: Entscheidender ist dein Gespür für Gäste, Situationen und gutes Timing.

Du interessierst dich für Speisen, Getränke und ihre Herkunft. Naturwein, Sharing Dishes oder alkoholfreie Begleitungen sind für dich keine abstrakten Begriffe, sondern Themen, über die du mit Gästen ins Gespräch kommst – klar, zugewandt und ohne Überheblichkeit.

Du arbeitest strukturiert und aufmerksam, behältst den Überblick und bleibst ruhig, auch wenn es einmal schnell gehen muss. Dabei hilft dir dein gutes Gleichgewicht zwischen Anspruch und Gelassenheit: Du willst es richtig machen, verlierst aber nicht die Fassung, wenn Situationen sich anders entwickeln als geplant.

Im Team bringst du dich zuverlässig ein, unterstützt neue Kolleg:innen beim Ankommen und übernimmst Verantwortung, wenn es nötig ist. Du kommunizierst empathisch, klar und findest einen Ton, der zu dir und zur jeweiligen Situation passt. Unterschiedliche Persönlichkeiten kannst du gut einschätzen – und du verstehst Service als gemeinsames Arbeiten, nicht als Einzelrolle.

Wenn du Freude daran hast, Gastgeber:in zu sein – mit Haltung, Neugier und einem Gespür für Atmosphäre – freuen wir uns, dich kennenzulernen. Und falls du dich nicht in jedem Punkt wiedererkennst, aber das Gefühl hast, dass unser Verständnis von Service zu dir passt: Bewirb dich trotzdem. Wir freuen uns auf Menschen, die Gastgeber:in sein wollen – mit Stil, Verlässlichkeit und Lust auf Weiterentwicklung.

Warum ins Seegut Zeppelin

Verlässliche Grundlagen

• Wir vergeben grundsätzlich unbefristete Arbeitsverträge. Ausnahmen sind Ausbildungsverträge und ausdrückliche Saisonverträge.
• Deine Arbeitszeiten werden präzise erfasst – über transparente Arbeitszeitkonten und eine einfache Dienstplan-App.
• Tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind selbstverständlich.
• Steuerfreie Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit zahlen wir – soweit es deine Arbeitszeit zulässt – pauschal vorab aus.
• Unsere Vergütung liegt deutlich über Tarif.
• Du erhältst zwei zusätzliche Urlaubstage pro Jahr, on top zur tariflichen Regelung. Für nachgewiesenes ehrenamtliches Engagement gibt es einen weiteren Urlaubstag.
• Bei besonderen familiären Belastungen schauen wir individuell, wie wir mit zusätzlichem Urlaub oder Flexibilität unterstützen können.

Zeit, Essen und Extras

• Du isst und trinkst bei uns nahezu kostenfrei – frische Speisen, fair gehandelter Bio-Kaffee, Tee, Säfte und Kleinigkeiten aus unserer Küche. Die Kosten tragen wir; lediglich die gesetzlich vorgeschriebene Pauschalsteuer auf den geldwerten Vorteil ist von dir zu versteuern.
• Bei deiner ersten Anstellung bei uns erhältst du eine Einarbeitungsprämie von brutto 1.000 Euro (500 Euro nach sechs Monaten, 500 Euro nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit).
• Wenn du nach einer Auszeit zu uns zurückkehrst, rechnen wir deine bisherige Betriebszugehörigkeit auf die neue Tätigkeit an.
• Für deine Familie, Verwandten und engen Freunde gibt es großzügige Konditionen, wenn sie bei uns essen oder übernachten.
• Wir feiern gerne miteinander – Sommerfest und Weihnachtsfeier gehören dazu.
• Prämien zu besonderen Betriebsjubiläen sind bei uns gesetzt.

Vorteile in beiden Häusern

• Über unsere Mitarbeiterplattform bekommst du Zugang zu Vergünstigungen vom täglichen Bedarf bis zu Reisen, Freizeitparks und Autokäufen.
• Über unsere Kooperationspartner erhältst du besondere Übernachtungskonditionen in über 600 Partnerhotels.
• Bei vielen unserer Produzenten kannst du Waren zu Firmenkundenpreisen beziehen.
• Du nutzt unser attraktives Fahrradleasing-Modell für nachhaltige Mobilität.
• Jedes Jahr stellen wir dir auf Wunsch eine Bodensee-Erlebniscard Plus für drei Tage zur Verfügung.

Miteinander und Entwicklung

• Wir arbeiten in kleinen, schlagkräftigen Teams. Jede und jeder hat Gestaltungsspielraum.
• Die Atmosphäre ist locker, aber professionell.
• Wir bringen deine Wünsche und unsere Möglichkeiten für eine tragfähige Work-Life-Balance zusammen. Lebenssituationen ändern sich – Vereinbarungen können mitwachsen.
• Für Teambuilding-Ideen aus dem Team sind wir offen und unterstützen sie nach Absprache auch finanziell.
• Ein durchgängiges Aus- und Weiterbildungskonzept ist im Aufbau – praxisnah und für alle Ebenen.
• Eine einheitliche, hochwertige Dienstkleidung ist in Umsetzung – funktional, identitätsstiftend und bequem.

Unterstützung, wenn sie gebraucht wird

• Wenn du neu zu uns kommst, kannst du in der Anfangszeit gerne in unserem Hotel wohnen, um in Ruhe anzukommen. Sprich uns einfach darauf an.
• Bei der Suche nach einer dauerhaften Unterkunft helfen wir aktiv. Bis zur Wohnungsfindung kannst du je nach Verfügbarkeit vorübergehend im Hotel Maier wohnen – zu minimalen Kosten.
• Bei der Betreuung von Kleinkindern unterstützen wir dich finanziell. Die genaue Ausgestaltung ist Teil deiner individuellen Vertragskonfiguration.
• Moderne Kommunikationsmittel und Back-Office-Arbeitsplätze stellen wir in allen Abteilungen zur Verfügung.
• Unsere Digitalisierung ist darauf ausgerichtet, Routine zu automatisieren und Menschen den Rücken freizuhalten.

Klingt nach Dir?

Wenn Sie das anspricht, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Senden Sie uns Ihre Unterlagen oder eine erste Kontaktaufnahme gerne formlos zu – wir melden uns zeitnah.