Einleitung

Chef de Partie - Patisserie (m/w/d)

Seehotel am Kaiserstrand · Küche

Du bist auf der Suche nach etwas Neuem?
Dann bist du bei uns genau richtig!

Das Seehotel am Kaiserstrand liegt in Lochau, direkt am Ufer des Vorarlberger Teils des Bodensees. Der Panoramablick vom Hotel über den See auf die Alpen bietet ein wahrhaft majestätisches Erlebnis. Das Haus verfügt über 102 Zimmer, mehrere Bars, einen Wellnessbereich mit 900 m², moderne Tagungs- und Seminarflächen und über das Restaurant vju, welches mit einer Haube Gault&Millau ausgezeichnet wurde und seit 2026 zudem im Guide Michelin empfohlen wird. Zum Hotel gehört außerdem das hauseigene Motorboot vju und das Badehaus, das den Gästen direkten Seezugang bietet und als einzigartige Eventlocation dient.

Als Chef de Partie - Patisserie (m/w/d) bist du mittendrin statt nur dabei. Du bist für eine Abteilung der Küche zuständig und sorgst dafür, dass die Arbeitsabläufe in deinem Tätigkeitsbereich reibungslos über die Bühne gehen. Als erfahrene/r Koch/Köchin sorgst du neben dem Zubereiten der Gerichte auch auf die Qualitätssicherung und hilfst dem Küchenchef und dem Sous Chef bei Aufgaben wie Menügestaltung, das Einlernen von Jungköchen/köchinnen etc.

Für einen kleinen Überblick haben wir dir einige deiner zukünftigen Aufgaben zusammengestellt. Wenn du mehr wissen möchtest, dann ruf uns doch einfach an oder schreibe uns eine Mail. Wir würden uns freuen.

Aufgaben

• Mitgestaltung und Herstellung verschiedener Desserts, Torten, Kuchen, Eis, Pralinen und Dessertbuffets
• Du hilfst dabei einen reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf sicherzustellen
• für dich ist Arbeiten in höchster Qualität eine Selbstverständlichkeit
• Deine Leidenschaft und Kreativität bringst du gerne auf dem Teller zum Vorschein
• Du pflegst einen verantwortungsbewussten und sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln
• Du achtest auf eine sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte
• Du achtest auf Sauberkeit und Ordnung in allen Räumlichkeiten
• Du haltest alle Sicherheits- und Hygienevorschriften - HACCP ein
• Du sorgst für die Pflege und Instandhaltung der eingesetzten Küchengeräte
• Du arbeitest eng mit dem Chef Patissier und der Küchenleitung zusammen und achtest dabei auf eine gute Koordination und Informationsaustausch im Team
• Du hilfst beim Einschulen von neuen Mitarbeiter/innen

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch bzw. Konditor mit fundiertem Speisen- und Produktkenntnissen
• Du hast Berufserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position
• Du arbeitest gewissenhaft
• Du hast Leidenschaft und Affinität zum Beruf und Freude an der Arbeit
• Du bringst relevantes Knowhow über hochwertige Lebensmittel, Saison- und Regionalität etc. mit
• Du überzeugst mit deinem gast- und serviceorientierten Denken sowie deinem Organisations- und Koordinationstalent
• Deine Eigenverantwortung, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Kommunikations- und Teamfähigkeit zeichnen dich aus
• Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Hygieneverständnis und Ordentlichkeit sind für dich selbstverständlich
• Dank deiner Lösungsorientiertheit meisterst du alle Herausforderungen mit Geschick und Gelassenheit
• Du hast sehr gute Deutschkenntnisse
• Du bist interessiert an der laufenden Mitarbeit zur Qualitätsverbesserung

Wir bieten

• Wertschätzendes, freundliches und motivierendes Arbeitsklima
• Faire und transparente Dienstzeiten
• Bei uns arbeitet niemand umsonst – auch nicht während Überstunden
• Kostenlose Verpflegung
• Arbeitskleidung wird teilweise gestellt
• Jobticket - von deinem Wohnort bis zum Seehotel am Kaiserstrand fährst du gratis mit der Bahn
• Arbeiten wo andere Urlaub machen – direkt am Bodensee
• Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
• Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung
• 13. und 14. Monatsgehalt und betriebliche Mitarbeitervorsorge
   
  Wir haben dein Interesse geweckt?
  Dann schick uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Lichtbild und Arbeitszeugnissen. Wir freuen uns sehr, dich vielleicht bald schon bei uns im Team willkommenheißen zu dürfen!

Eintrittsdatum: ab 01.09.2026

Gehalt: Gesetzlich verpflichtender Hinweis: Das Gehalt orientiert sich am kollektivvertraglichen Minium von EUR 2.500 brutto. Je nach Qualifikation Bereitschaft zur Überzahlung.